「魔法蒜香星星面包」
简单
4人份
照着「小高姐的魔法调料」做的，香脆好吃，根据大家的经验减了水克数，一次成功！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 150克温水
- 1个鸡蛋
- 1大个蒜
- 200克高筋面粉
- 20克橄榄油（食用油）
- 2克酵母
- 50克黄油
- 其他：
- 馅料：
调味料
- 12克糖
- 2克盐
- 4克盐
谷物
- 面饼：
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来张成品图，真的太好吃了！停不下来！
2
将2克酵母放入150克温水中，搅拌。
3
200克高筋面粉+100克全麦面粉+20克食用油+2克盐+12克糖混合在一起，加入酵母水。
4
用刮刀搅拌面团。
5
手揉大概10分钟，不用出膜，盖上盖，醒发20分钟。再揉5分钟，再次醒发1.5-2小时。
6
准备蒜，去根，我准备了一大头，15瓣，正好差不多。葱白忘了买了，家里有葱白的可以加葱白。
7
剁成蒜末。
8
最小火加入50克黄油融化，加蒜末。
9
翻炒5分钟，关火，放凉。
10
面团发好后，排气，分成4等分。
11
把面皮手擀成圆形，盖一张面皮，刷一层蒜油，最上面那层不用刷。四张面皮中间夹了三层炒蒜。
12
这里照片拍的不够多。用圆形○的器物按压面饼的中间，然后用刀把面饼平均分成16等分。相邻的两个瓣捏住内侧往外翻两圈，捏住接口，藏在下面。
13
整形，接口往下按。
14
盖上保鲜膜，再发40分钟。
15
刷上蛋液。
16
205度上下火度预热6分钟，烤制25分钟，颜色刚刚好！
17
满屋子的蒜香啊！
18
很美的面包！
19
没有揉面，照样有拉丝！