简单易做的牛蝎子炖萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1根白萝卜
- 2勺蚝油
- 500克牛蝎子
- 5片香叶
- 8片葱
- 8瓣蒜
蔬菜类
- 1小段葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 3勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果有时间的可以牛骨先用水泡2小时左右把血水泡掉，由于我们是上班族，下班后直接把骨头放水中加上姜片，料酒，一起烧开过水（注意需要冷水下锅时一起放进去过水）
2
水烧开的过程中，把白萝卜切好
3
准备好葱姜蒜，香叶，八角，花椒
4
锅中放油，把葱姜蒜，香叶，花椒，八角，放进去炒香，再放几粒冰糖
5
把过完水的牛骨洗净，放进锅里一起翻炒
6
翻炒几下后，加入，酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，再翻炒几下
7
炒出香味后，整锅倒进压力电饭锅中，放入白萝卜，倒入少量开水（由于我喜欢吃带汤汁的，所以倒入一碗水），按下压力锅的红烧键，焖约40分钟
8
香喷喷的牛蝎子炖萝卜就出锅啦（有种读书时候南方学校门口卖的牛杂萝卜的味道，非常美味好吃😋）
