圣诞预热----香橙蛋糕卷
简单
4人份
圣诞节马上要到了，各种小点心要开始预热了哦，今天的下午茶小点心，香橙蛋糕卷。感觉这个小点心满可爱的，所以多不知道圣诞节大家都准备做些什么小点心呢？这款蛋卷很好吃，而且造型很可爱，相信小朋友会非常喜欢。拍了几张。
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食材清单
其他
- 淡奶油
- 40牛奶
- 40食用油
- 50砂糖
- 60低粉
- 三个鸡蛋
水果
- 橙子
调味品
- 数滴白醋
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕体原料备用。
2
装饰及内馅原料备用。
3
禇橙切成厚度均匀的薄片。
4
不粘小汤锅内加入适量的水和糖，放入禇橙片。
5
小火煮十分钟左右，至水快收干，橙片变透明。
6
橙片捞出，放在厨房用纸上，吸去表面的水份。
7
均匀的摆在烤盘内的蛋糕纸上。
8
蛋黄加20克糖。
9
用手动打蛋器搅拌均匀。
10
分别加入40克牛奶和40克食用油，搅拌均匀。
11
60克低粉筛入蛋黄糊内。
12
搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
13
蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
14
然后分三次加入30克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
15
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中.
16
用刮刀搅拌均匀。
17
然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
18
将面糊倒入铺了纸橙片的的模具内，把蛋糊充分抹平。
19
烤箱预热，150度，上下火，烤20分钟。上色即可。
20
烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉，撕掉油纸。
21
淡奶油加入糖打发。
22
抹在蛋卷坯上，起始端涂满，收尾端少 。
23
蛋糕片从一端卷起，用油纸包好。
24
入冰箱冷藏半小时定形，切成小段即可食用。
