鸡蛋裹面
简单
4人份
做过白汁意面（carbonara）的朋友们应该都知道，和好的鸡蛋奶油奶酪酱汁是在最后一刻倒入锅中的，鸡蛋在锅内余温的加热下会和奶酪混在一起黏在面上，足以打开胃口。 今天做的这款翼面有些类似，只是简单和light许多，但是依然能有carbonara的感觉。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 混合蔬菜
蔬菜
- 半颗洋葱
调味料
- 番茄酱
谷物
- 少许意面
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在一大锅中加入冷水，放少许盐，煮开，下面备用
2
同时，另一炒菜锅中加入少许橄榄油。待油温略高，加入蔬菜洋葱翻炒，加入盐，胡椒粉佐味
3
2中继续煸炒，加入番茄汁或番茄酱，加少许水，开大火至酱汁烧开。烧开后转小火，炖煮10分钟左右
4
这时可以检查1中的意面煮的如何，澧水捞出，加入炒锅中与酱汁充分混合
5
炒锅开大火，将鸡蛋磕入锅中，用筷子迅速搅动即可
