造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭
简单
4人份
早就想传上来了，造洋饭书和摩卡站的合作限定款。 说是限定时间卖一个月～结果三个月了都还能点。挺好吃的，店里面做的我觉得辣酱多了一点有点咸，不过刨除这点，这真的是我的菜。 我会说我为了复刻红米饭专门去买了喷枪吗？！
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食材清单
其他
- 1tbsp韩式辣酱
- 1只鸡蛋
- 3小片辣白菜
- 一小把芝麻
- 一把连珠豆
- 适量海苔
- 适量豆芽
肉类
- 100g牛肉
蔬菜类
- 一根小葱
谷物
- 两把红米
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，牛肉切块，辣白菜切小，豆芽焯水，海苔剪长条。
2
红米和连珠豆不用浸泡，都很好熟。煮30分钟，沥水。
3
将红米和豆子在锅里炒一下，至水汽干。
4
神步骤来了，摩卡站的红米饭总是非常脆，就是用这个喷枪做的，大概15秒左右，让表面形成锅巴。
5
没有喷枪就炒干一点。
6
牛肉在烧烫的铸铁锅里猛火快煎至金黄色。备用。
7
做个漂亮的水波蛋。
8
蛋先磕到碗里，水里加白醋，在冒小泡泡，水快要沸腾的时候用勺子搅出一个漩涡，倒入鸡蛋，盖盖子，关火，3分钟左右捞出。
9
组装！碗里依次放上辣白菜，豆芽，煎好的牛肉粒，海苔和水波蛋。
10
挖一勺韩国辣酱，咸淡全凭个人口味。
11
撒小葱和白芝麻。
12
enjoy
