酸辣土豆丝

简单 4人份

土豆是咖啡减脂瘦身的标配食材,做菜时浸泡去除土豆淀粉,它的热量非常低,减脂期间可当做主食。 武汉新型肺炎,改变了所有人的生活节奏,餐桌上的菜式也发生了很大的变化。土豆白菜这些普通的食材成了人们的宠爱,原因在于它们易于储藏。土豆在这段时期做出了很大的贡献,每次外出买菜,我们都要买上一大包,减少外出的次数,避免感染,保证安全,比什么都重要。 土豆的做法多种多样,家人最爱吃的是酸辣土豆丝,菜肴看着普通,却是很多人的心头好,这道菜在餐厅也是很受欢迎的。家人爱吃咖啡的这道菜,土豆丝清脆爽口不绵软,酸辣开胃超级下饭,他们说,比餐厅的好吃,回回做先光盘,百吃不厌烦。 土豆丝清脆爽口不绵软:清水浸泡漂洗2次以上去除土豆淀粉,再入到加有白醋的清水中浸泡10分钟,这样处理后,土豆丝清脆爽口,不会出现绵软口感发面易碎的状况。 醋的使用:本菜用到了三种醋,白醋寡而不香,只用作土豆丝浸泡之用,入菜陈醋和米醋搭配使用,味道酸爽香醇。

酸辣土豆丝
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食材清单

其他
  • 1.5汤匙生抽
  • 1个干葱头
  • 1小撮花椒
  • 1汤匙白醋
  • 2个土豆
  • 2瓣大蒜
  • 3根小米辣
  • 半汤匙米醋
  • 半汤匙陈醋
  • 适量油
蔬菜类
  • 1块姜
  • 2根小葱
调味品
  • 1克白砂糖
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

187.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

555.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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