酸辣土豆丝

土豆是咖啡减脂瘦身的标配食材，做菜时浸泡去除土豆淀粉，它的热量非常低，减脂期间可当做主食。 武汉新型肺炎，改变了所有人的生活节奏，餐桌上的菜式也发生了很大的变化。土豆白菜这些普通的食材成了人们的宠爱，原因在于它们易于储藏。土豆在这段时期做出了很大的贡献，每次外出买菜，我们都要买上一大包，减少外出的次数，避免感染，保证安全，比什么都重要。 土豆的做法多种多样，家人最爱吃的是酸辣土豆丝，菜肴看着普通，却是很多人的心头好，这道菜在餐厅也是很受欢迎的。家人爱吃咖啡的这道菜，土豆丝清脆爽口不绵软，酸辣开胃超级下饭，他们说，比餐厅的好吃，回回做先光盘，百吃不厌烦。 土豆丝清脆爽口不绵软：清水浸泡漂洗2次以上去除土豆淀粉，再入到加有白醋的清水中浸泡10分钟，这样处理后，土豆丝清脆爽口，不会出现绵软口感发面易碎的状况。 醋的使用：本菜用到了三种醋，白醋寡而不香，只用作土豆丝浸泡之用，入菜陈醋和米醋搭配使用，味道酸爽香醇。