卡通馒头（雪纳瑞小狗）--原创

简单 4人份

有小伙伴留言问我 “做好造型再发酵吗？” “不用二发吗？” 嗯，是的! （敲黑板..） 就只发一次酵 揉好就直接造型 造型好了再发酵...酵...酵... 发酵好了就可以蒸了 就是这么简单粗暴 >_<

卡通馒头（雪纳瑞小狗）--原创
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 0.6克酵母
  • 1.2克玉米油
  • 30克纯牛奶
  • 60克中筋面粉
  • 适量竹炭粉
  • 适量红曲粉
  • 适量黑芝麻粉
调味品
  • 6克糖

营养成分

热量

366.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

4.0 克

糖

4.0 克

钠

150.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，随便你怎么揉，5分钟内揉光滑了

步骤 1
2

将揉好的面团，分出84克面团加入少许黑芝麻粉，揉均匀

步骤 2
3

剩余的白色面团加盖保鲜膜备用

步骤 3
4

将揉好的黑芝麻面团分出2份26克，2份10克

步骤 4
5

剩余的少许黑芝麻面团将用来制作耳朵、手脚，先放旁加盖保鲜膜备用

步骤 5
6

取26克的大面团排气，揉圆，用手左右压一压，压成水滴状

步骤 6
7

（水滴状：上窄下宽）

步骤 7
8

同样的做法，完成另外一份26克面团

步骤 8
9

在备用的黑芝麻面团中，取3克，排气揉成两头尖中间胖的形状，用指腹压扁，中间来一刀，切开，这是耳朵

步骤 9
10

将两只小耳朵垫在大面团头顶下方，然后将耳朵折回来

步骤 10
11

最初剩余的白色面团，排气擀平，用直径约5cm的圆形模具压出2个圆片，用小剪刀沿着圈剪出小刺刺，营造出毛绒绒的嘴巴毛效果

步骤 11
12

好嘞，表面刷点牛奶，将嘴巴毛黏上去

步骤 12
13

要注意粘合得紧密些啊

步骤 13
14

不然中间有空气

步骤 14
15

蒸的时候有鼓包

步骤 15
16

不要哭啊！

步骤 16
17

我不会负责的 (￣▽￣)

步骤 17
18

接下来是身体的部分了

步骤 18
19

10克的黑芝麻面团，排气，压出水滴状

步骤 19
20

对，粘上去

步骤 20
21

主干就做好了

步骤 21
22

是不是简单粗暴到不敢相信自己的眼睛

步骤 22
23

手手脚脚的部分来了

步骤 23
24

取4份

步骤 24
25

7克的面团

步骤 25
26

排气揉成长条

步骤 26
27

手臂长一些

步骤 27
28

脚稍微短一些

步骤 28
29

表面刷点牛奶

步骤 29
30

手手脚脚粘上去

步骤 30
31

肚子那一小块是肚皮

步骤 31
32

自己看着做吧

步骤 32
33

我的建议是：

步骤 33
34

白肚皮要擀得薄一些

步骤 34
35

我这个稍微厚了一点

步骤 35
36

发上朋友圈

步骤 36
37

朋友问我小狗的鸡鸡为何这么大

步骤 37
38

......

步骤 38
39

我很忧伤！ (￣^￣)ゞ

步骤 39
40

谁家狗的鸡鸡会长到胸口的，昂？(￣Д￣)ﾉ

步骤 40
41

血一般的经验建议你

步骤 41
42

记得擀薄一些！

步骤 42
43

切记！

步骤 43
44

切记！

步骤 44
45

最后是表情的部分了

步骤 45
46

剩余的白色面团中取1克加入少许竹炭粉，揉成黑色

步骤 46
47

用手指将面团戳细了，用牙签压断，黏贴出嘴巴

步骤 47
48

再取点黑面团揉成圆，做出鼻子、眼睛

步骤 48
49

这是眉毛

步骤 49
50

每个约

步骤 50
51

1克吧

步骤 51
52

揉成小水滴状

步骤 52
53

表面刷牛奶

步骤 53
54

眉毛粘上去

步骤 54
55

眼睛可以粘点白色面团

步骤 55
56

做成眼睛的高光

步骤 56
57

亮晶晶的小眼睛便完成了

步骤 57
58

冬天就是好啊

步骤 58
59

做好都还没开始发酵

步骤 59
60

用干刷子沾点红曲粉

步骤 60
61

刷出腮红

步骤 61
62

放至温水上

步骤 62
63

发酵至1.5倍大

步骤 63
64

轻按表面可缓慢回弹

步骤 64
65

开水上锅

步骤 65
66

中小火蒸10分钟

步骤 66
67

蒸好了焖5分钟再揭盖

步骤 67

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