美味的古早蛋糕
简单
4人份
好吃不上火的蛋糕
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食材清单
其他
- 35克植物油
- 35克纯牛奶
- 3个（约160克）鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 微量醋或柠檬汁
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有材料称好，忘了拍照😀
2
模具中垫好油纸（方便蛋糕脱模），烤盘中加入半碗水左右，150度预热。
3
将玉米油用小火加热至起小泡，然后低筋粉过筛加入，搅拌均匀成面糊。
4
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放置一旁备用。
5
把蛋黄，纯牛奶加入面糊中，充分混合搅拌均匀。
6
蛋白里加入米醋，开始打发蛋白，白砂糖分次加入，打发蛋白到湿性状态（即打蛋器蛋白呈现弯曲尖角）为蛋白霜。
7
取1/3的蛋白霜，加入之前搅拌好的蛋黄液里面，用翻拌手法充分搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜里面，继续搅拌均匀
8
搅拌好蛋糕液从约20厘米高处倒入模具中，震动下模具消除气泡，放入烤盘中。150度烤50分钟左右。（我家烤箱是单层的，所以没有上下火）
9
出炉
10
脱模，切块，中间抹上沙拉酱，放一层紫菜，吃起来超美味😍
11
直接吃也很美味，入口即化，一点都不干哦
