随便煮煮就好吃的卤豆腐
简单
4人份
上学时来不及做丰盛的早餐，妈妈经常做卤豆腐放在冰箱里，早上拿出来再热一热，入味儿又方便。自己做的卤豆腐没有妈妈的松软，但也是随便煮煮就好吃的系列，煮上一小锅，可以连吃好几顿~
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1块老豆腐
- 1截葱
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 4~5勺生抽
- 半勺酒
- 半勺鸡汁
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好原材料和调味品。
2
2. 炸豆腐。其实我没放多少油，两面煎就好，要不太浪费了😅
3
3.炸好豆腐后，油倒出，不用倒的太干净，不用刷锅，将葱姜花椒八角桂皮辣椒一起倒进锅稍稍煸炒香气，豆腐倒进锅，倒水煮。我加的是开水。觉得凉水也没问题。
4
4. 煮的过程中加生抽，老抽，糖，盐，一点点醋，一点点料酒（基本就是卤肉加啥卤豆腐加啥，哈哈），可以加点鸡汁，毕竟我是没有高汤的人~觉得不加也可
5
5. 小火煮上二十分钟，我喜欢煮久一点，等待豆腐软软的吸饱汁水。夹起来吃叭~
