卤棒骨
简单
4人份
说是卤棒骨，其实卤牛肉，鸭子，兔子，鸡肉，排骨，卤鸡蛋，感觉只要能卤的都可以，而且是懒人做法
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个山奈
- 3片香叶
- 5克茴香
- 几勺生抽
- 几勺黄豆酱
- 几根棒骨
蔬菜类
- 两根葱
- 半斤姜
调味品
- 几勺料酒
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤水制作把所有料加水就可以了，咸淡加生抽，自己定
2
卤棒骨，我是把棒骨冷水泡去血水，冷水下锅倒料酒焯水
3
炖骨头汤，哈哈😄我每次都是炖汤2个小时的样子，汤里就放姜蒜，炖好把骨头捞出来放入卤汁中卤20到40分钟左右就可以吃了，骨头汤就当汤喝了，卤完的卤汁就当老卤汁，冷了冰箱冷藏，每次要卤继续往卤汁里添加一些香料和生抽，因为一直卤骨头，排骨这些，卤汁变得很香，时间卤两三次就把底部的渣丢了，继续加水，加香料生抽卤，一般放冰箱三天左右拿出来烧开一下继续冰箱冷藏保存
4
老卤汁香得很，就这么一点点，每次卤肉又加一些水和生抽，香料就可以了
