微笑pasta——特浓红酱海陆意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一小块黄油
- 一小碗牛肉末
- 一把意面
- 半个番茄
- 少许马苏里拉
- 少许黑胡椒
海鲜
- 10来只虾仁
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备红酱材料，虾仁解冻洗净喷少许料酒，番茄洋葱均切颗粒，牛肉末洗净控水
2
某马买的这个红酱，其实已经具有洋葱番茄味，但为了口感浓厚所以仍然准备了新鲜洋葱和番茄
3
先煮意面，水里加点盐和橄榄油，口感更好，意面难熟，要多煮煮，怎么判断熟没熟呢？当然是吃一根尝尝啦😂
4
意面差不多有七成熟的时候可以开始制作红酱，先下黄油融化
5
中火炒香洋葱颗粒，用的黄洋葱，微微上色即可
6
加入番茄煸炒至番茄变软
7
加入牛肉末，翻炒至肉变色
8
牛肉变色会出汁，此时加入虾仁炒熟
9
加入红酱，调入黑胡椒和少许盐
10
贪心，加的有点多哈哈哈，酱料多了会比较酸，可以加点糖中和，中小火炒匀，咕噜咕噜的状态就可以下煮熟的意面了，下意面之前可以尝一下，根据喜好再调整盐或糖
11
此时意面已经全熟，控干水分倒入红酱
12
将意面与酱汁翻拌均匀，家里那位爱吃芝士，所以加了一把马苏里拉碎碎
13
出锅开吃！
