虾蟹凤爪煲
简单
4人份
之前在宁波吃到的地方美味 回来后一直怀念 所以完美复刻
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1根莴笋
- 2个土豆
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 500g鸡爪
- 5只（梭子蟹大闸蟹都可以）螃蟹
- 8朵香菇
- 半个藕
- 适量麻辣鲜
海鲜类
- 500g虾
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
- 适量香菜
调味料
- 1勺糖
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲 过水备用 大虾下油锅大火炸至金黄色备用
2
配菜土豆切厚片 藕切片 香菇切丁 莴笋切条 备用
3
螃蟹洗干净晒干水份
4
油炸至变色即可
5
炸螃蟹和虾的油不要扔 倒入锅中下洋葱姜片大蒜爆香
6
在加入糖 生抽 蚝油 郫县豆瓣酱熬香
7
倒入鸡爪蘑菇类翻炒 在加满清水抹过鸡爪6厘米 大火煮20分钟
8
鸡爪有点烂了以后 倒入虾螃蟹土豆藕片中火煮20分钟 在加入莴笋 关火闷2分钟 在撒上香菜出锅
9
这一锅有荤有素不需要在做别的菜了 一家人晚饭一个菜搞定 很下饭也很下酒的噢
