秘制虎皮蛋
简单
4人份
昨天做冷串余下的鹌鹑蛋和鸡蛋，马上做一道菜。
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食材清单
其他
- 20个鹌鹑蛋
- 适量熟芝麻
- 适量生姜、葱
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量食用油
- 适量麻辣香锅底料
调味料
- 适量糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋煮熟剥皮，擦干水份，用食用油炸一下。
2
鹌鹑蛋炸制表面金黄。
3
锅里余下油，煸炒生姜丝，然后煸炒郫县豆瓣酱和麻辣香锅底料。
4
锅里加开水、糖、醋、生抽调味。
5
加入虎皮鹌鹑蛋小火煮入味。
6
装盘后撒上葱花和熟芝麻即可。
