红豆肉棕
简单
4人份
要过端午节了，为了给家人吃到干净卫生的食品，准备亲手包棕子，第一次学着包哦🤗
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 包五香粉
- 条棉绳
- 条草绳
- 片生薑
- 片粽叶
肉类
- 块肉
调味料
- 少量盐
谷物
- 克糯米
豆制品
- 克红豆
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备新鲜食材，棕叶，糯米，红豆，精肉，盐，生抽，姜片，五香粉，草绳等等。先用刷子刷棕叶，用温水冲洗干净
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2.棕叶洗干净放滚水里烫上2分钟
3
烫好棕叶后放入冷水中浸泡待用
4
把糯米洗干净，用冷水泡上3-5小时，泡好后用滤网把水沥干备用
5
红豆泡发的时间要久一点
6
把肉切成小块，放上盐，生抽，姜片，五香粉腌制备用
7
食材都在腌制，泡发待定备用中
8
糯米红豆泡发好取出沥干水份，放入精盐，五香粉，生抽，再滴入少许花生油拌匀备用
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中间包裹的步骤忘拍了😊把泡好的棕叶剪掉上端硬硬的部分，挑选2片棕叶重叠，卷成小漏斗的形状，漏斗底部要呈尖尖的，不要透着缝隙哦，用勺子放红豆糯米，再用筷子按压，使米慢慢撑满漏斗中间，再放一块腌制好的肉，然后再放少许红豆糯米盖上肉的部分，用多出来的棕叶包裹好糯米，一定要压紧，再用草绳或棉绳缠好，捆紧，包出你想要的形状(有三角形，长方形等)一个粽子就这样包裹好了😋
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待全部包好后，放入高压锅里煮，水一定要没过棕子部分，用高压锅压上2个小时，香喷喷的红豆肉粽香味就飘满整个厨房了
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压力锅压好后，让其棕子在锅里再停留半小时再开锅，让其慢慢冷却
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准备开吃啦！卖相不咋滴，味道还不错😋😋为自己的尝试成功点赞👍👍
