紫薯排包
简单
4人份
36✘25✘3烤盘一份，十四条
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食材清单
其他
- 0.5g酵母
- 100g水
- 100高粉
- 12g奶粉
- 150g紫薯泥
- 15g水贻
- 250g高筋面粉
- 3g酵母
- 50g鸡蛋
- 80g牛奶
- 主面团
- 波兰种
调味料
- 3g盐
- 50g糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种拌匀冷藏发酵一晚
2
全部波兰种加主面团除盐，黄油之外的配料搅拌至扩展，加入盐，黄油搅拌至完全阶段
3
面团发酵到两倍大，分割14份，滚圆静置20分钟，整形好二发。上火150度下火150度25分钟，视上色情况加盖锡纸
4
出炉后刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
5
软萌的不像话
