南瓜紫薯卷（宝宝辅食）
简单
4人份
周末逛街 买了南瓜买了紫薯 想要给正好儿宝宝做点辅食用 八个多月的宝宝平时精力还是旺盛的很 醒着陪玩 只有睡着的时候才能做点吃的 想做点步骤不用太多 方便一些 但是口味又好的食物 结合发糕和馒头 参考一些食谱 大概琢磨了个方子 不是特别麻烦 自己吃了几块发现味道也很好 当然也可以做给大人吃 紫薯加点油和水搅拌下口感会更好 纯天然无添加给宝宝吃着最放心了 中式主食我也不是很拿手 还在摸索阶段 如有什么问题之后在修改
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 150克面粉
- 2个紫薯
- 约75克南瓜
- 适量水
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜 紫薯 分别蒸熟 压成泥 南瓜取约75克备用
2
15g温水加入1.5g酵母 搅拌均匀 加入到150g面粉当中 把南瓜泥加入面粉当中 搅拌均匀
3
这时面粉偏干 适量一点一点加入水 直到面团软硬适中就不用加水了 将面团揉至三光 面光 盆光 手光的程度即可
4
放入温暖的地方发酵 我家是小烤箱 没有发酵档 所以放了一碗热水在烤箱底层 把面粉盆放在烤箱里发酵
5
面团发酵至两倍大 手沾面粉戳进去不回缩的状态就发酵好了
6
案板洒一层面粉防粘 取面团（可以只取一部分）用擀面杖擀成5mm左右厚度
7
把做好的紫薯泥（怕干可以加一点水和油调和一下 我就直接用的）抹一层在面皮上
8
将面皮卷起 成为一个大长卷 如果蒸锅里放不下就切开几段
9
放入蒸锅中 或者保鲜膜罩起再发酵15分钟
10
15分钟后开火蒸 水开后蒸15分钟 关火后闷5分钟
11
之后放凉切片吃就行啦
