蛋黄米酒小圆子
简单
4人份
自从学会做米酒，每年至少要做一次米酒，夏天做一次，冬天做一次。做好的米酒密封冷藏冰箱至少可以保存1个月，想喝的时候直接取出，加开水冲泡着喝，或者早餐的时候加上一些糯米小圆子，再或者加入一个荷包蛋或者蛋黄，这样口感更丰富，香甜醇美。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺米酒
- 适量水
- 适量温水
- 适量糯米粉
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加入适量的温水揉至光滑的面团。
2
取一部分面团搓成长条。
3
3切成大小合适的面剂。
4
将面剂搓成一个个小圆子。
5
锅中烧入适量的水，水沸腾后下入小圆子煮至圆子浮至表面。
6
鸡蛋打散。
7
将鸡蛋液加入奶锅中，煮至沸腾关火。
8
接着加入米酒搅动混合均匀。
9
最后再加入细砂糖搅动混合均匀，装碗就可以吃啦！
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成品图
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