小米炖肉饭
简单
4人份
在延安吃到的【小米炖肉饭】套餐，好吃到走不动。当时就决定回来复刻一把。三个菜，酸菜土豆泥，大葱炖肉，爽口彩椒~配上大米和小米混合煮制的米饭~~~
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食材清单
其他
- 土豆
- 大红辣椒
- 大红青椒
- 水
- 油
- 生抽
- 老抽
- 蒜
肉类
- 猪腿肉（适合烧）
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 酸菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱烧肉
2
葱切段，肉切块，蒜用整瓣，姜切片
3
肉入热水烫捞出待用（去掉杂质等等）
4
入油，加入姜蒜爆香，再入肉炒至断色，加水刚漫过，入生抽和老抽。
5
大火烧开转小火三十分钟，入大葱段再烧十分钟入盐调味，大火收汁起锅
6
酸菜土豆泥
7
酸菜切末，土豆切小块。
8
热少许油，加入酸菜炒香，加适量水（接近土豆块上表面），大火煮开转小火
9
等土豆熟透，用锅铲做成泥，起锅待用~
10
爽口彩椒
11
辣椒成小块，入锅里干煸至快熟，出锅~
12
热少许油，加入辣椒翻炒，入盐调味，出锅~
