怎样调制不膳的羊肉馅儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个大料香叶
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1块葱
- 250克羊肉
- 2勺生抽
- 适量十三香
蔬菜
- 半个洋葱🧅
- 适量豆油
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉去筋膜切碎
2
用适量盐顺时针搅拌，给肉馅儿上劲儿
3
把葱，姜，花椒，大料，香叶，用开水冲泡，凉凉
4
分次把泡好的料水加入肉馅中，顺时针搅拌
5
肉馅中加入生抽，老抽，十三香，蚝油，鸡精，也可以加点白胡椒，用酱油调好颜色。
6
加入洋葱碎，到现在都不搅拌
7
豆油用锅加热后，放温热后，不烫手为准，倒入洋葱碎上，开始顺时针搅拌。
8
我家先生喜欢吃尖椒羊肉，尖椒切碎，用盐杀出水分，再攥干。
9
尖椒碎放入肉馅，就是羊肉尖椒馅儿。
