鲜美的豆腐肉圆汤
简单
4人份
最近胃口不太好，来点清淡的食物。豆腐肉圆汤，是家里经常烧的，而且做法简单！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 3勺生抽
- 半块祖明老豆腐
- 适量白胡椒粉
肉类
- 300克肉末
蔬菜类
- 3根小葱
- 半块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盒马买的猪肉碎一盒，小葱、沙姜（味道更好）切末，祖明老豆腐半块，用刀板碾碎，打入1颗鸡蛋；
2
盐、白胡椒粉适量，我用了铁汤勺一半盐一半白胡椒，正正好；
3
3勺（铁汤勺）面粉，3勺生抽，3勺料酒；
4
调味料可以根据自己的口味增加（我口味淡，以上量口淡的差不多了）
5
顺一个方向搅拌，我大约搅拌了5-10分钟。
6
锅中加入冷水烧开后，转小火，让开水不沸腾，冒小泡即可；
7
将肉圆捏成喜欢的大小，我喜欢大个一点的，差不多半个手掌大小；
8
小心放入开水中，盖上盖子待2、3分钟后可以将火开大；
9
我捏的比较大个，烧了十来分钟。
10
撇去浮末。
11
快烧好的时候，加入小青菜，1、2分钟就烫熟了；
12
装盘，撒上葱绿；
13
再撒一些白胡椒粉和盐调味即可。
