法式杂菜煲
简单
4人份
料理耗子精里面的一道菜，电影里面样式过于夸张在美感上，其实就是一锅炖，味道不错，基本上没啥技术含量也可以拿得出手的一道菜，喜欢吃素食的朋友可以尝试一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个干辣椒碾碎
- 1个绿皮儿西葫芦
- 1个西红柿
- 1个长茄子
- 1个黄皮儿西葫芦
- 1根胡萝卜
- 300克黄油
- 4根玉米笋
- 4瓣大蒜
- 一大碗牛肉高汤
- 一碗白葡萄酒
- 一罐罐装番茄
- 半根西芹
- 各两只小彩椒，红的跟黄的
- 适量百里香
- 适量肉豆蔻
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
- 适量鼠尾草
蔬菜类
- 2个洋葱
调味料
- 适量盐
谷物
- 半碗面粉
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做褐酱，半根西芹，一个洋葱，1根胡萝卜切细碎(跟饺子馅儿差不多碎)，一个西红柿焯水去皮儿，切碎
2
起锅翘进去150克黄油，融化了之后先放洋葱，炒至透明再放西芹胡萝卜西红柿，炒匀和了再加入一罐罐装番茄酱，炒匀后放面粉，再放牛肉汤，调味，前面罐儿焖里面讲过牛肉汤的详细做法
3
起锅，这就做好了，完后切菜，乱七八糟的全切成小块块，大蒜切碎
4
做锅，放黄油，加入洋葱和大蒜，煸出来香味放菜码，一块炒匀，调味，放适量百里香，鼠尾草，迷迭香和肉豆蔻，加入一些辣椒碎，一碗白葡萄酒，炒至熟成
5
拿一个法国瓷锅，先把菜放进去，再把酱倒里面，进烤箱炖，200度差不多一刻钟就可以拿出来
6
吃吧，完后再跟内大评论家赛的嗦了嗦了手指头
