章鱼丸
简单
4人份
希望你们可以喜欢
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食材清单
其他
- 100g小章鱼
- 1个鸡蛋
- 300g马铃薯泥
- 少许黑胡椒粉
- 适量低筋面粉
- 适量柴鱼片
- 适量青海苔
- 适量面包糠
调味品
- 少许幼盐
- 适量照烧酱
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
章鱼烧用量
2
马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
3
鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
4
小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
5
把小章鱼切成幼小粒状。
6
把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
7
放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
8
把它们拌匀好成薯泥备用。
9
戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
10
把薯泥先裹上一层底筋面粉。
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再沾上一层鸡蛋液
12
放进面包糠中裹满面包糠。
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6,7成热的油，炸至金黄色即可。
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美味的章鱼烧
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装饰下，先挤上少许沙拉酱
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再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔
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亲们，快要OK了
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照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水就是（沾着吃）