辣味虾仁培根香肠披萨
简单
4人份
披萨其实真是好容易好吗，特别是外面有卖现成的披萨饼皮。不过我还是喜欢自己做饼皮，感觉外面卖的比较干比较硬，自己做各种形状随心所欲，要软要硬可以根据自己的口味来～以前做披萨饼皮我都是手工揉面，最近因为有了面包机，就要物尽其用，经过面包机揉面发酵过的饼皮果然像烤面包一样松软哇哈哈～做过那么多种馅儿的披萨，还是觉得辣味虾仁培根香肠的最合口味哈哈～
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食材清单
其他
- 150克马苏里拉奶酪丝
- 20克红椒
- 2片培根
- 30克辣尖椒
- 3克酵母粉
- 40克香肠
- 50克披萨酱
- 60克牛奶
- 75克低筋面粉
- 75克高筋面粉
- 少许料酒
- 少许黑胡椒粉
海鲜
- 60克虾仁
肉类
- 20克鸡蛋
调味料
- 10克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里，盖上盖，选择快速和面程序，20分钟后，选择发酵程序，1小时后完成发酵，面团大概会发大至原来的2-3倍。
2
等待发酵的时候准备馅儿料，虾去壳洗净放入料酒和一点盐腌制，尖椒和红椒切丝，培根切块，香肠切片，马苏里拉奶酪提前拿出来解冻。
3
面团完成发酵后取出，擀成比披萨盘（9寸）略大一圈的圆形面饼，放入披萨盘中，用叉子在底部扎一些小孔排气用。
4
在面饼的周围铺一圈奶酪丝或芝士条。
5
从上往下卷起来。
6
在底部均匀涂上披萨酱（番茄酱也可以），撒一点黑胡椒粉。
7
铺上一层薄薄的奶酪丝。
8
铺上料，因为烤盘小，我铺了足足三层！
9
最后在表面撒上剩下的奶酪丝，拉丝全靠啦～
10
ACA ATO-RA30HM高配置烤箱上下火200度预热10分钟，然后把披萨放进烤箱中层，烤20-25分钟就OK啦～喜欢吃焦一点的就25分钟。
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取出披萨晾凉片刻。
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再切开开吃！
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