吮指蒜蓉虾尾😍
简单
4人份
去年夏天的时候超级爱吃虾尾，但是到了冬天就吃不到了怎么办，那就自己做做看吧，意外发现味道超级棒，好多朋友要我出教程，其实做法很简单，学会了自己在家也可以随心所欲吃到虾尾了😝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1斤冻虾尾
- 1罐啤酒
- 一点点(个人爱好)白胡椒粉
- 两三段葱
- 大量(蒜蓉的味道更好吃)蒜
- 少许干红辣椒
- 适量八角
- 适量花椒
蔬菜类
- 三片姜
调味品
- 两三片香叶
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、冻虾尾 消冻、洗净，凉水下锅，水开后焯2分钟
2
2、捞出，碗中倒入料酒，姜片一片，腌制10分钟
3
3、热锅 凉油，小火炒出红油(我用的牛油，比较辣，用豆瓣酱也可以)，倒入 配料(花椒、八角、香叶、辣椒、葱、姜、蒜瓣少许) 翻炒爆香
4
4、放入虾尾，继续大火翻炒两三分钟，倒入配的料汁，继续中火翻炒两分钟，放少许盐(看情况，因为豆瓣酱什么的本来就咸)
5
5、倒入一罐啤酒，再加半碗热水，能淹没虾尾就行，盖住锅盖大火煮，水开后小火闷煮十分钟左右，汤汁自己适当留
6
6、最后尝味道，把之前捣好的蒜泥倒入翻炒(可加可不加，我自己比较喜欢)，加入适量鸡精就可以出锅了。
