卤水牛腱子肉
简单
4人份
卤好的牛肉可以做牛肉面，放在冰箱里，随时拿出来切好就能吃
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食材清单
其他
- 1000克牛腱子肉
- 10克花椒
- 2个八角
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 4片香叶
- 一段桂皮
- 几瓣蒜
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子肉，开水煮过后放入冷水洗干净，洗去血水和浮沫
2
拿一个锅，把卤水料放下去，用水煮开，还可以再放一包超市卖的包装卤料更香，我还是不能全放超市包装的卤料包，有原材料煮味道更好
3
放入牛肉，放盐生抽老抽冰糖，慢火煮保持煮开状态
4
继续煮大概一个小时，喜欢吃卤蛋的就煮好鸡蛋剥壳放下去一起卤
5
关火后浸泡一个晚上，捞起吃不完放冰箱保存
6
切片，弄个小米椒芝麻香油碟蘸着吃味道真不错
7
冰箱的存货拿出来做一份卤牛肉卤蛋面，随时清盘😋
