梳子蟹炒年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克蚝油
- 4只梳子蟹
- 4瓣蒜
- 一些毛豆子
- 克水300克
- 料酒
- 适量克多力葵花籽色拉油
- 适量克年糕
蔬菜类
- 3根葱
- 3根香菜
- 5片姜
调味料
- 糖
- 适量克盐
- 酱油
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四个人吃买了四只梳子蟹，先将蟹用刷子洗干净切好备用；起油锅热油，同时将切好的梳子蟹沾上生粉（目的是不让蟹黄往外跑），又烫后加入蟹炸至金黄捞起备用；
2
另起油锅放入少量油，将葱姜蒜爆香将炸好的梳子蟹放入，依次放入料酒、少量盐、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少量，边翻炒边放料（喜欢辣的可以加入适量小红辣椒哦），放入微熟的毛豆子适当翻炒，最后放入适量冷水，略没过蟹壳即。
3
加盖煮开加入已软化的年糕条，翻炒后盖上锅盖再煮开转小伙收汁，起锅撒上香菜即可品尝美味啦😜
