孩子最爱的早餐之一胡萝卜鸡肉大馄饨
简单
4人份
从元月二十日到昨天整整86天没见到爸妈，那感觉那滋味真是难以言表！昨天找社区开了证明，这是我86天以来第一次出小区大门，我要去邮局预约帮父母取退休金。在我们小区门口的小步行街的店铺里买了很多生活物资，骑车很快就到了，打了个电话，一会儿我妈就下来了，我们隔着车杆……骑车返回家，买了馄饨皮，晚上包馄饨，好久没吃大肉馄饨，我孩子甚是想念，可怜我孩子至今还没出过家门，没下过楼 昨晚拍了包馄饨的小视频，希望大家喜欢
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食材清单
其他
- 1小根胡萝卜
- 1把小虾皮
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2块（520g）鸡胸肉
- 450g馄饨皮
- 少许紫菜碎
- 适量油
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
解冻的鸡肉切块泡水，胡萝卜🥕搅碎，下锅炒熟，就会炒出胡萝卜素，放到大碗里冷却。捞出鸡肉➕水（少许）搅打10秒钟，和凉透了的胡萝卜混合均匀👆
2
加入调味，蚝油，生抽，一点点🤏盐，白胡椒粉看上图很多，我孩子不喜欢姜末就没放，调味还是要结合自家口味来，想放什么调料都行
3
这是搅拌好的样子👆顺时针搅拌上劲，有粘性，入口就不柴，加盖去冷藏一小时，这期间就可以各种洗刷刷了，整理完毕还可以休息20分钟
4
包馄饨
5
包起来
6
包完了
7
成品64个，破皮3个，最上面和最下面的2个没用，可以冷冻了，2小时后分装
8
今早，碗里放小葱花，盐，白胡椒粉，紫菜剪碎，小虾皮泡水
9
泡水冲洗干净的小虾皮炒一炒（没有猪油了）
10
炒好的虾皮连油分到碗里，冲入开水
11
水开加点盐再下馄饨煮开再加点冷水煮开，全部浮上水面OK，捞出
12
可以开吃啦
13
看看，这是煮完馄饨的水比较浑浊，因为馄饨皮是用淀粉防粘的。所以要不分两锅煮，要不就用一个大锅烧一大锅水，水开后先舀些到碗里，再煮馄饨，我就是这么干的，为的是少洗个锅。
