芝麻茴香面包棒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克芝麻
- 10g八角茴香
- 10g鲜酵母
- 350克水
- 500g高粉
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料理机将10克八角茴香打磨成粉状，与芝麻一起放在烤盘中混合均匀
2
这回我是用厨师机来揉面的，揉好后放在密封的盒子中静置一个小时
3
用塑料刮板圆弧形的一边把面团从碗里刮出来，倒在撒有一层薄薄的面粉的工作台上
4
用手把面团按成30cm*15cm*1cm的面片。将茴香粉和芝麻撒在上面并轻轻地按进面片里，将1/3面片折起来覆盖在上面（就像把一张A4纸折起来准备放进信封一样).再次按压面片，并且撒一些茴香粉和芝麻，将它们轻轻按进面片，用刮板平直的一边将面片横向切成10-12根约1cm宽的长条，然后将每根长条扭几周，在拉伸到和烤盘一样的长度，并且在剩下的茴香粉和芝麻中滚一下，将长条放在烤盘中，每根之间留出一些空隙，然后盖上茶巾，醒发20分钟
5
接着将烤盘放入预热至250°c的烤箱中，用喷雾器喷些水，烤8-10分钟，至面包棒变成金棕色
