麻薯红豆馅可可软面包
简单
4人份
自从有了烤箱以后就各种造，尝试了多种面包以后，最喜欢吃的还是这款馅多又软的薯麻面包，也希望大家喜欢！
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食材清单
其他
- 110克糯米粉
- 150克水
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 20克（抹茶粉15可可粉
- 20克奶粉
- 280高筋粉
- 30克黄油
- 35玉米粉
- 3克耐高糖酵母粉
- 50克练乳或糖
- 可可面团材料:
- 适量葡萄干或坚果
- 麻薯馅材料:
肉类
- 适量自制肉松
蔬菜
- 适量自制蜜红豆
调味料
- 35克糖
- 3克盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将可可面团里（除黄油以外）的所有材料依次放入面包桶内揉成光滑的面团，再加入黄油🧈，继续揉至出膜状态。在面包桶内发酵40分钟左右（室外温度28度左右）直到到2位大，用手指沾上面粉在面团中间👇个洞，洞不回缩发示己发好。
2
趁面团发酵期间，我们来准备麻薯馅，将麻薯馅里（除黄油以外）的所有材料混合成糊状，开水上锅蒸20分钟左右，至到面糊表面也凝固，稍冷却至不烫手时再加黄油🧈揉3分钟左右。（如果太干可以加一些牛奶继续揉）分成8份滚圆盖上保鲜膜备用。
3
取出面团稍微按揉几下排气，然后等分成8份，分别揉面在滚成圆形⭕️，盖上保鲜膜松弛10分钟.
4
将可可面团擀成牛舌状，将麻薯用手掌🖐️按压成比面团稍小一些的形状，放在面团上，再加上自己喜欢的食材，由上往下卷好再捏紧收口处，盖上保鲜膜，防止表皮风干。
5
这里我做了两种口味的，圆的是加了午餐肉的哦，圆形⭕️的就像包包子一样包紧滚圆就行了。
6
在烤箱里放一碗开水，再开启烤箱的发酵功能，进行二次发酵，大约30分钟，至到发酵到1.5倍左右。
7
烤箱调至上管180度，下管160度（我的下管偏高）在表面撒上高筋粉，用刀片划出自己喜欢的图案，放入烤箱烤20分钟左右。
8
美味可口的麻薯面包🥯出炉呢！满屋子都是巧克力可可的香味！
9
这是抹茶🍵味的麻薯面包🥯，同样的方法！
