懒人版红烧茄子
简单
4人份
这个是少油版 油量就是平时炒菜得量 这个菜单也是看一位厨友得 感谢分享
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 适量清水
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量陈醋
蔬菜类
- 适量片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子 切条 放半勺盐腌半个小时 杀下水分
2
葱姜蒜备用 （家里没葱了 ）再另外准备蒜末备用
3
生抽1勺 耗油1勺 老抽适量放一点就行 主要是调色 盐放一点点 （因为有生抽跟耗油 多的话会咸）陈醋少量 糖适量 淀粉1勺 清水适量
4
起锅烧油 油热下姜 蒜爆香
5
挤过水的茄子下锅 翻炒变软
6
茄子炒至变软 倒入调好得料汁 使茄子都滚满料汁 炒至料汁浓稠
7
出锅前加入蒜末 翻炒均匀 出锅装盘
8
嗯嗯……（拍照技术可以忽略） 但是味道是可以的
