纯全麦黑芝麻馒头
简单
4人份
我爱全麦～ 因为就只有我一个人吃纯全麦的东西所以量做的少～每天早餐来两个再加点牛奶水果，营养全面～ 第一次尝试一发馒头，做得还不错，开心！
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 100克黑全麦粉
- 125克水
- 15克黑芝麻
- 2克酵母
- 50克黑麦麸
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用一点温水化开备用
2
所有粉类和黑芝麻、盐混合搅拌
3
加入酵母水，继续加清水，一点点慢慢加，面粉成絮状停止加水，上手揉。如果面团还是干继续加少量水。
4
揉到三光后盖着面盆，静置10分钟左右，开始整形。
5
揉面团到表面比较光滑就可以了，因为纯全麦表面揉不到白面粉那么光滑的～
6
然后用擀面杖擀成长方形薄片，从下往上卷起，搓成长条，微微按扁一点点。
7
用到切块放上蒸盘，放锅里开始一发，大约一小时，按下去会回弹就ok。
8
蒸20分钟左右，关火闷5分钟、可以出锅啦～
