百香果椰汁千层糕马蹄糕
简单
4人份
百香果椰汁千层糕，比传统的椰汁马蹄糕更加酸甜可口，吃多也不会腻，每次做好都被秒杀。这个方子不做生熟浆，因为我觉得太麻烦。很简单，应该容易成功。😃因为我做的很丑，希望做的漂亮的多多分享发图呢🥳
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml纯牛奶或水
- 125克马蹄粉
- 150克「小汤匙约8勺」白砂糖
- 250ml水
- 400ml椰浆
- 8个百香果
- 椰浆层「白浆」
- 百香果层「黄浆」
调味品
- 150克白砂糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先做黄浆。百香果8个挖出肉
2
称好白砂糖，我这里100克成品基本感受不到糖的味道，很浓的百香果味，如果怕酸可以加到150克
3
加入250毫升水，搅拌到差不多溶解
4
混合糖水和百香果肉，加入料理机搅拌
5
打成液体状
6
拿一个大一点的盆子，把果汁过筛倒入，因为百香果打完果汁后还是很多黑色小颗粒，所以筛子堵住的话就清洗一下再过
7
得到百香果汁
8
加入马蹄粉125克，搅匀
9
搅匀后放在一边做白浆
10
椰浆400毫升一罐，马蹄粉125克，牛奶或者水100毫升，白砂糖150克，混合搅匀
11
得到白浆和黄浆
12
架好锅，水煮开，要多一点水。放盆子上锅开始蒸，准备两个大勺子，黄浆的勺子可以略小于白浆。先放1-2勺黄浆，等大概3分钟，凝固后，再放2-3勺白浆，也是等3分钟左右凝固。这样一层层蒸，有气泡要戳破。最后一层放黄浆。
13
放凉后倒扣出来，切块就可以了
14
表面还是有一些些黑色小颗粒，不影响口感
15
切块，开吃，酸酸甜甜非常开胃。
