网红生吐司（配方简单快捷）
简单
4人份
实践证明，水量大的面包都超软超好吃😋，当然，对于吐司来说，水量大，出炉后容易轻微缩腰（仅仅只是一点点啦 可以参考主图，如果缩太厉害肯定就不对啦😄） 大热门的生吐司（什么叫生吐司自己百度）必须做一次试试； 配方450克吐司两个，我用的是低糖吐司盒。 看了好多食谱 大都需要老面、汤种或者其他什么来制作 总觉得这样比较费时 所以自己研究了一个简单一点的配方，毕竟面包是必需品，天天都要吃的嘛，制作方便也是很重要的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #三能450克低糖吐司盒2条
- 105克淡奶油
- 125克水
- 180克牛奶
- 18克新鲜酵母
- 25克蜂蜜
- 30克黄油
- 37克细砂糖
- 500克高筋面粉
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，其他材料都放入搅拌缸，低速混匀，再开高速搅拌至能拉出锯齿状厚膜，加入黄油，高速揉至透明结实薄膜
2
揉出这样透明的指纹膜，好吃能拉丝的关键；
3
稍稍整形滚圆，盖保鲜膜室温发酵（28度左右）；
4
发至两倍大，手指粘面粉戳洞，轻微回弹即可；
5
倒出，排气，开始分割；
6
分成均匀6个，滚圆，室温醒发松弛15分钟
7
取一个面团，正面擀开，如果有小气泡的就轻轻拍掉，翻面，底部像我一样抹开，卷起，
8
一次卷好，
9
盖上保鲜膜，室温醒发15-20分钟；
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取一个卷，正面擀开，翻面，底部也是一样抹开，再卷起（不要卷的太紧）；
11
像这样依次卷完
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放入吐司盒，三个一组；
13
开始二发，底部放一碗热水，32度45分钟至一小时；
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如果做山行吐司 就发到9分满，如果做平顶吐司，就发到7分满（面团高度离吐司盒口3厘米）
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北鼎烤箱，上火150度，下火190度，33分钟刚刚好，颜色浅浅的嫩嫩的，非常好看；
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出炉记得震模，动作要快。
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哇，yummy……真的无敌软，口感却又带QQ的，味道非常清新，真的适合撕着吃，哈哈哈~~
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