若媞乐厨剁椒鱼头
简单
4人份
和若媞一起玩美食，和食材一起写故事。
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食材清单
其他
- 1个花鲢鱼鱼头
- 1勺海鲜酱油：
- 1勺蚝油
- 1根香菜：
- 2勺料酒
- 2勺泡椒水：
- 2勺蒸鱼豉油：
- 4勺剁椒
- 4瓣大蒜
蔬菜类
- 10片姜
- 1根大葱
- 3根小葱
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花鲢鱼头洗净，切开但不要切断，放入料酒、姜片腌制10～20分钟。
2
泡椒、小米椒、红椒一起剁成剁椒备用。
3
调料汁：蒸鱼豉油、蚝油、海鲜酱油、白糖、泡椒水一起调成美味料汁。
4
准备蒜末
5
准备香菜末
6
准备葱花
7
盘底铺上姜片和大葱葱段
8
铺上腌制好的鱼头、剁椒、蒜末、浇上料汁，大火隔水蒸10分钟。
9
蒸好后撒上香菜和小葱葱花就可以啦！
