菠菜椰蓉面包卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20g奶粉
- 20g炼乳
- 250g菠菜汁
- 2个鸡蛋
- 40g融化黄油
- 40g黄油
- 500g高筋面粉
- 6g酵母
- 90g椰蓉
- 椰蓉材料：
- 面团材料：
调味料
- 30g细砂糖
- 40g细砂糖
- 6g盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗干净后加水用破壁机榨成汁
2
菠菜汁可以用筛过滤一下
3
把面团材料除去黄油的其他材料加入和面机（水不要一次性放完，根据和面情况加减）
4
和至面团表面光滑后加入软化好的黄油
5
和至出手套膜即可
6
切换发酵功能进行发酵，恒温发酵1个小时左右
7
发酵至原来的两倍大，用手戳一下不会回缩
8
发酵期间把椰蓉材料混合均匀备用
9
发酵好的面团拿出来揉面排气
10
然后用擀面杖擀成方形（面团太大也可以分两次擀）
11
在上面均匀撒上混合好的椰蓉
12
从下往上卷起来，收口捏紧
13
用刮刀切成几个小块放入模具中
14
放入烤箱进行二次发酵，35度发酵25-30分钟左右（放一盆热水保持湿度）
15
烤箱提前预热170度，把发酵好的面包卷放入烤箱烘烤20分钟左右（注意观察上色情况及时盖锡纸）
16
超美味的菠菜椰蓉面包卷就完成了
