麻辣鸡爪 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
简单
4人份
麻辣鸡爪是一道简单的家常菜，主料是凤爪，干辣椒，麻椒。
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 15g料酒
- 15g豆豉酱
- 160g啤酒
- 20g油
- 20g生抽
- 25g剁椒
- 4瓣切片蒜瓣
- 500g一切2半鸡爪
- 500g水
- 5g花椒
- 5g麻椒
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 2段葱
- 5片姜片
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅内安装搅拌钩，放入500g水，放入鸡爪、2片姜和1段葱设置10分钟100度按加热键启动焯水。
2
清洗干净焯水后的鸡爪，清空主锅，放入油、3片姜片、蒜片、干辣椒、1段大葱、麻椒和花椒，设置2分钟120度速度L爆香。
3
加入鸡爪、料酒、生抽、老抽、啤酒、剁椒和辣椒豆豉酱，设置15分钟105度速度L烹饪。
4
时间结束后盛出享用。
