班兰芝士蛋糕
简单
4人份
最近天气有点凉,是做奶油蛋糕的最佳季节,正好小潺也喜欢上裱花,虽然技术不佳,但总算是能见人,希望练习一阵子后能够有所提高. 今天的搭配是红,绿,白,红的奶油,绿的芝士蛋糕,白的龙眼,有意思哈! 本来还是想搭配草莓的,结果没买到,就用龙眼代替一下. 再说了,最近草莓有点多,换换造型,免得造成视力疲劳哈!
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克奶油奶酪
- 4个蛋
- 60克融化黄油
- 几滴班兰香精
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
2
加牛奶,融化黄油
3
筛粉
4
蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
5
先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
6
滴入班兰香精
7
入模
8
水浴法,150度70分钟
9
脱模后用奶油和龙眼装饰即可
