松软的芝麻发面烧饼
简单
4人份
家里有块驴肉，做个驴肉火烧。烧饼葱油的，超好吃😋，不仅能加驴肉，还可以加菜。做的发面的，一岁孩子和没牙老太太都能吃，超松软！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 3克酵母
- 500克面粉
- 50克玉米油
- 少许芝麻
- 适量少许面粉
- 适量水
蔬菜类
- 3根小葱
调味品
- 少许椒盐
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、白糖、酵母加入适量的水和成光滑面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
2
面团发酵两倍大用沾面粉的手指戳一下，戳出的洞不回缩就证明发好了。
3
热玉米油里放入小葱和八角炸制小葱酥脆后捞出，把葱油放适量面粉和椒盐和匀，和成炒菜时湿淀粉的效果就行了。
4
把发好的面粉在案板上擀成长方形，把葱油酥用刷子刷在面片上。
5
从一边卷起，卷到头。
6
做几个饼就切成几个剂子，饼大小自己掌握。
7
把两头捏起来，两边这道中间折三折，把口都捏好。
8
用手掌轻轻安成这样，醒一会。
9
上面撒上芝麻，用手把芝麻尽量安在面里。
10
预热的电饼铛里放上饼，两面烤3-5分钟。我没有放油，因为刚才流出的油酥就足以了。
11
看，这是两面烙完的效果。
12
拿刀从侧面轻轻切一下，别切开，中间松软，饼皮酥脆。
13
相当的香，加驴肉、肘子、蔬菜都是不错的搭配！
