美善品凉虾
简单
4人份
夏天小时候的味道，打磨米浆，煮熟，一锅搞定，很方便。
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食材清单
其他
- 1000克凉白开
- 125克桂朝米
- 5克石灰
- 600克开水
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
125克桂朝米清洗后浸泡1小时以上。石灰加120克凉白开水搅匀静置一小时以上。只取澄清的一部分备用。
2
煮600克开水的同时打磨米浆：米泡好后沥干水分放入主锅，加入170克水，3分钟/速度10打磨。
3
打磨完毕之后加入600克开水。设置18分钟/100度/速度2.5或者3，最后2分钟的时候加入石灰水，并将速度调成3.5。观察米糊混匀需要的速度。
4
准备一个玻璃碗，加入凉白开和冰块，米糊倒入漏勺，并用一个小勺搅拌，一个个带着小尾巴的凉虾就形成了。舀一点出来加红糖水http://www.xiachufang.com/recipe/104764941/，太美味了。
