超萌超软的日式牛奶卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 25克奶油
- 25克黄油
- 4克酵母
- 8克奶粉
调味料
- 20克糖
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉200克，牛奶150克，酵母4克，白砂糖20克，揉至无干粉，进行发酵至2倍大。
2
再将剩下的材料，除黄油外，全部倒厨师机里揉，揉出手套膜。
3
再进行二次发酵，发至2倍大。
4
取出分成十几个小剂子，赶成牛舌状，然后左右往中间折，然后再向中间卷起来
5
放入烤箱开始发酵
6
发酵好，拿出来割叉叉，筛点高筋粉，放入烤箱烘烤
7
165度18分钟
8
好啦。
