胡萝卜圆馒头
简单
4人份
2020.4.14，两宝想吃馒头，那就凑合着做给他们吃。
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 10克玉米油
- 250克中筋面粉
- 250克清水
- 250克面粉
- 3克酵母
- 半根胡萝卜
调味料
- 30克糖
- 30克糖粉
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜半根切片加水上称是250g。
2
果汁机打成胡萝卜泥。
3
称好的面粉里加入胡萝卜泥。
4
在面粉的左边加酵母，右边加糖。
5
用筷子搅拌成棉絮状。
6
用手抓匀。
7
揉成光面。
8
像这样不粘手。
9
冬季和春季稍微冷的天气，我煮了锅热水，把面盆放在锅里隔热水发酵，盆上面盖一层湿布。
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发酵的时间过长了，两小时后的样子。
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100g面粉分几次加入不停揉搓。
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用手指搓中间有个圆洞证明可以了。
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垫面包纸，分成你喜欢的大小剂子摆在蒸盘里。
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冷水下锅蒸12-15分钟，焖10分钟取出。我是用电陶炉蒸的，所以我选用了蒸煮功能。水烧开后会自动降低温度1200。
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蒸好了，还不赖！！！
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喜欢可以在表面上加入任何坚果类的哦。
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也可以在中间加入白糖或者其他馅料。
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掰开一半看看组织挺好的，也很香糯。
