阿胶膏.固元膏

简单 4人份
阿胶膏.固元膏
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食材清单

其他
  • 100克桂圆
  • 125克红枣
  • 250克核桃
  • 250克阿胶
  • 250克黑芝麻
  • 50克枸杞
  • 560ml即墨黄酒
调味品
  • 250克冰糖

营养成分

热量

516.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

4.0 克

16.0 克

639.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料,阿胶打粉,若没有打粉,提前两三日和黄酒泡制。

2

将黄酒阿胶倒入锅中,大火煮开,加入冰糖煮开,转中小火直至融化均匀。

3

小火慢熬融化至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下。

4

先倒入枸杞、桂圆后搅拌均匀。再倒入红枣继续搅拌均匀。

5

最后加入核桃、芝麻,切记不能芝麻先入,否则就搅不动。

6

倒入准备好的烤盘,底部事先铺一张保鲜膜,刷上一层芝麻油或植物油都可以。

7

用手按压平整后,室温冷却后放冰箱冷藏保存2-3小时凝结变硬取出。

8

冰箱取出后,去除保鲜膜,先切条状后,再切成小块。分片切开后,放入冰箱冷藏保鲜,吃的时候从冰箱取出即可。

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