完美水煮嫩荷包蛋
简单
4人份
一只嫩荷包蛋总有颗柔软的心。 ------------------------------- 要做出完美的嫩荷包蛋的前提条件这只蛋需要很新鲜~End of story 其实是因为不新鲜的鸡蛋蛋白不容易凝聚。 有一些小技巧可以利用： 1）把鸡蛋先打在一个碗里， 2）水中加些醋和盐， 3）搅动锅中的水，使其中间形成一个小漩涡。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 适量白醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋打在干净的碗中（我这只蛋还是悲剧新鲜的）。
2
锅中加入2-3碗水，加入醋和盐，煮沸后，调至中小火。
3
将碗中的鸡蛋轻轻倒入搅动的漩涡中心，让鸡蛋自己凝固成型2分钟左右，或者根据你对蛋黄流质程度的喜好，调整水煮时间。
4
用漏勺挑出荷包蛋。
5
水煮嫩荷包蛋单吃或者搭配面包都可以。
