香酥小麻花(咸味)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 20克黑芝麻
- 3克小苏打
- 3克无铝泡打粉
- 40克油
- 500克面粉
调味料
- 10克糖
- 8克盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将各种材料混合后，揉成光滑的面团，不要太软，醒30分钟以上。(黑芝麻可根据自己需要放，我不喜欢吃，所以没放)。
2
2、将面团擀开，擀成长方形，宽度大约10厘米，厚度1厘米。(面团形状也可自己发挥)。
3
3、将长方形面块，切成小条，尽量细点，大约
4
5厘米左右。将小面条搓圆，左右手反方向搓，左手拿住两头合在一起，右手松后，自然上劲。再将折叠后的面条轻轻搓几下上劲，将头塞入小圈中，捏紧。
5
4、锅内放油，油温稍高，面团丢进去冒泡即可，全程小火。炸至变色，捞出，控凉，密封收藏。
