Q弹的网红咸蛋黄古早蛋糕
简单
4人份
自己做美味又卫生，想吃嫩一点烤的时间就短一点，想吃厚实一点烤的时间就长一点，简单美味，你get到了吗(´｡✪ω✪｡｀)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6个鸡蛋
- 80克牛奶
- 8个咸蛋黄
- 90克低筋面粉
- 克玉米油75
- 适量柠檬汁
- 适量白酒
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 咸蛋黄涂上白酒，放入烤箱170度烤10分钟
2
2. 加入玉米油，将咸蛋黄打散
3
1. 再次加入一些玉米油，使咸蛋黄碎处于半流动状态，装袋待用
4
2. 60克玉米油加热2分钟，筛入90克低粉
5
3. 加入80克牛奶拌，再加6个蛋黄，将面糊搅拌均匀
6
预热烤箱
7
1. 蛋白加入柠檬汁，期间分三次加入75g糖，打至湿性发泡
8
2. 将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9
3. 将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌匀均
10
1. 倒入1／3面糊，挤入1/2咸蛋黄，再倒入1／3面糊，再挤入剩余的咸蛋黄，最后倒入剩余的1/3面糊，抹平2. 放入预热好的烤箱（水浴法烤），150度60分钟
