春天,乍暖还寒,给家人煲一锅萝卜排骨汤,真是暖胃又暖心❤
432.0 卡
15.0 克
21.0 克
78.0 克
8.0 克
6.0 克
916.0 毫克
B,D
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
排骨自来水冲洗两三遍,放入锅中,加入2000克饮用水(排骨已经洗干净了,这锅水就不用倒掉了,这个原汤是最终味道鲜美的关键)中火烧开。
撇干净浮沫,再用滤网勺在汤里捞一捞,确保没血沫就可以了。
放入葱段,姜片,八角,滴几滴白醋,盖盖,全程小火炖。
白萝卜胡萝卜洗干净,我用了各半根,大家可根据情况自行调整,胡萝卜去下皮。
切成滚刀块备用。
年前老家寄来的农村猪排骨,炖的时间要比市场上卖的久一些,家有小宝儿,得吃软烂的肉,肉要炖的久,所以大家还是根据自己爱吃的口感来调整炖的时间。排骨我小火炖了一个半小时,加入萝卜块,加盐,中火烧开,转小火炖大概15-20分钟,用筷子可以轻松扎透就行了。
出锅,排骨软烂吸收了萝卜的清香,萝卜清甜吸收了肉的醇香,汤靓纯白,喝一口真的是唇齿留香。
宝宝也特别爱喝。