马蹄肉末酿冬菇、豆腐
简单
4人份
本来只打算酿冬菇，无奈馅料太多冬菇太小，只好加上豆腐泡
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食材清单
其他
- 2马蹄
- 适量冬菇
- 适量瑶柱
- 适量豆腐泡
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾米，瑶柱泡发后，与猪肉 马蹄 蒜头一起剁碎，加入蛋（注意份量，如下太多馅料会变太湿太稀），生粉，酱油，蜜糖，马油，胡椒搅匀，做成馅料。
2
冬菇去蒂，背面划十字，利于入味。
3
然后填上肉馅。
4
热锅，肉朝下小火煎香，如图有点小焦即可。
5
煎香后入锅篜10分钟
6
篜好后留起汁水。
7
豆腐泡同样，酿入肉后，肉面朝下稍煎香（不用篜）。
8
然后翻面，肉朝上，加入冬菇。
9
将刚才留下的汁加水，生抽，盐，麻油，糖，水量与材料持平即可。
10
盖锅大火煮沸后转小火，煮至收汁。
11
收火前撒葱花，完成。
