全蛋炼奶吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 112g牛奶
- 20g炼乳
- 20g黄油
- 255g金像高粉
- 3.5g安琪耐高糖酵母
- 61g蛋液
- 一小勺约3g盐
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和黄油外的其他材料放入面包桶，2遍和面程序至扩展阶段。
2
再加入盐、黄油继续1遍和面程序至完全扩展阶段，用“手撕面团法”出膜。
3
揉好的面团如图：手感柔软不粘，特别有弹性，表面有小气泡。
4
检查出膜：取一小面团，在手心拍扁，均匀轻轻的扯开，呈透明薄膜状，好多小气泡。
