椰蓉可可葡萄干香蕉低脂低糖纯素蛋糕（诞糕）
简单
4人份
这个出品的两大优点是： 一、低脂纯素无蛋奶 二、自然香甜不加糖 总而言之，更好地兼顾美味与健康。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克香蕉
- 10克可可粉
- 10克椰蓉
- 10克花生油
- 10克葡萄干
- 1克酵母
- 2克泡打粉
- 75克水
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取低筋面粉、可可粉、泡打粉在干净的容器内混合均匀，再一起筛入另一干净的大碗中。
2
在一比较深的干净容器内称取盐、香蕉(切小块)、水、酵母，用手持搅拌器混合均匀。
3
将步骤二的溶液倒入步骤一的混合干粉中，一边倒一边搅拌均匀。
4
再加入椰蓉、洗净的葡萄干和花生油搅拌均匀成浓稠的面糊。
5
平均分装至垫有纸杯的六连马芬蛋糕烤盘里，盖上烤盘纸静置30—60分钟，完成烤前的发酵。
6
烤箱预热175摄氏度，放入烤盘，烤制12—15分钟取出晾凉即可，全程温度控制在160—190摄氏度范围内。
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效果图
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这是后来又改进的效果。把用料整体增加25%，另加了果糖3克；进烤箱之前静置发酵80分钟左右；烤箱设置175摄氏度，不预热直接放入，烤20分钟。起发效果更理想，松软的口感，无异味。👍
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静置发酵80分钟以前
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静置发酵80分钟以后，即将开烤
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烤完的效果