瓜卷凉拌金针菇
简单
4人份
变了花样的做凉拌菜～ (关于黄瓜用哪种品种都可以哈)……
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食材清单
其他
- ❤调料:
- 1匙辣椒油
- 1匙酱油
- 1匙醋
- 1柳香菜
- 1盐勺味精
- 1盐勺精盐
- 200g金针菇
- 2个小米辣
- 2根黄瓜
- 2滴耗油
- 3滴香油
- 3滴麻油
- 4瓣蒜
- 花椒2g+油20g花椒油(花椒+油)
蔬菜类
- 1根小葱
调味品
- 1匙白糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料(香菜备好)～
2
榨花椒油:
3
锅内倒入适量油放入花椒，转小火～
4
不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～
5
捞出花椒粒扔掉～
6
倒出花椒油晾凉备用～
7
小葱香菜小米辣蒜洗净控水，切末备用～
8
黄瓜洗净，放案板上，用削皮刀刮成薄片状～
9
从一头慢慢卷起～
10
依次卷好全部的(码好互相靠拢，黄瓜就不会开了，也可以卷好一个摆盘一个)～
11
将黄瓜卷摆好盘中备用(如图)～
12
金针菇洗净去根～
13
锅内倒入适量清水，待水开放入金针菇，开水焯一会～
14
捞出放入凉水盆中～
15
撰干水份装入大些盆备用～
16
放入葱香菜小米辣蒜末，加入精盐，味精，白糖，醋，耗油，酱油，香油，麻油，辣椒油，花椒油，翻拌均匀即可～
17
将金针菇夹入黄瓜卷盘中，瓜卷凉拌金针菇就做好啦～
18
色香味俱全～
19
很爽口吖～
